Maison Boissier 

Fondée en 1827 par Bélisaire Boissier à Paris, la Maison Boissier est réputée pour ses marrons glacés innovants et ses confiseries de luxe. Bélisaire, un confiseur passionné, ouvre plusieurs boutiques dans les artères parisiennes, attirant une clientèle élégante. Le célèbre « bonbon boule », une création de Boissier, devient un classique intemporel.

Cyrille Robineau reprend la maison en 1857, élargissant l'offre et le prestige par des emballages raffinés. Survivant à trois guerres, quatre générations dirigent Boissier, introduisant des boîtes métalliques artistiques.

Après une période de sommeil, Sylvie Douce et François Jeantet relancent la marque en 2000, préservant son héritage et son savoir-faire artisanal, tout en innovant avec des recettes et designs modernes. Boissier reste un symbole de tradition et de modernité dans l'art confiserie.