Vinaigre gastronomique Baume de Bouteville - L'Original

€9,95

Ce vinaigre est issu d'une triple maturation dans des anciens fûts de Cognac, dans les caves du village de Bouteville, produit de façon artisanale.

Il vieillit pendant minimum 3 ans afin de développer ses arômes magiques qui lui sont si chers. Il sera facilement utilisé par les amoureux de la cuisine dans une multitude de recettes.

La Compagnie de Bouteville produit des condiments d'exception dans le village de Bouteville en Charente. Depuis le 19ème siècle, ils font vieillir leurs produits en fûts ayant contenu du Cognac. Le Baume de Bouteville est un condiment balsamique francais vieilli en fûts de Cognac. Il est plus doux, plus léger et moins acide qu'un vinaigre.
 
Coup de Cœur du Guide Michelin 2020

Caractéristique
Ingrédients : Vinaigre de vin et moût de raisin concentré, sulfites 
Notes : Fruits, agrumes, châtaigne
Utilisations : Huitres, crustacés, déglaçage viandes rouges, salades
Affinage en fûts de chêne roux 
Acidités : 7,5%
Contenance : 20 cl
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