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Livre de cuisine - Le petit manuel des sauces

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Le secret d’un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation.
Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat…
Devenez un véritable expert en sauce  !
Caractéristiques
  • Editeur : Editions Marabout
  • Auteur : Anne Cazor, Thomas Feller
  • Format : 19,00 x 16,20 cm
  • Nombre de pages : 144
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